用戶論文：全自動固相萃取在飲料中11種合成著色劑檢測中的應用
發布日期：2025-08-29 14:02
著色劑是使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質。在飲料生產中被廣泛使用[1–2], , 但合成色素不能向人體提供營養物質, 某些合成色素會危害人體健康, 具有遺傳毒性及聯合毒性[3–6]誘發中毒, 致癌和致突變[7–11] 。我國制定了相關食品添加劑使用標準GB 2760—2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》
然而, 目前在著色劑檢測過程中仍面臨諸多挑戰, 尤其是在分離多種著色劑、提高檢測準確度以及實現高效自動化檢測方面。本研究旨在探討如何更有效地分離11種常見著色劑, 并通過優化檢測方法和引入自動化設備全自動固相萃取儀[18] , 提升檢測的準確性和效率。全自動固相萃取儀具有高通量、低成本、效率高、自動化程度高、連續運行可靠性強、靈活性大、除雜和富集效果好、人為干擾不穩定因素少等優點。
為了獲得最優的全自動固相萃取條件[21–22](表 2), 本研究分別探究了2%氨化甲醇、5%氨化甲醇和8%氨化甲醇洗脫能力對色素加標回收率的影響。此處為最優全自動固相萃取條件: 采用免疫親和柱模式, 柱插桿下插距離為4.5cm, 依次用6mL甲醇、6mL超純水活化固相萃取小柱, 將凈化液以2mL/min的速度加載到固相萃取小柱上, 依次用6mL的2%甲酸水和甲醇淋洗小柱, 柱推后用8mL5%氨化甲醇分兩次洗脫小柱, 先用4mL氨化甲醇以4mL/min 的速度快速覆蓋柱床, 然后用4mL 氨化甲醇以0.8mL/min的速度洗脫小柱, 收集洗脫液。
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